Pâtes crémeuses au poulet et champignons

Cuire les pâtes | Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les en conservant un peu d’eau de cuisson. Préparer le poulet | Coupe le poulet en morceaux ou en lamelles. Assaisonne avec le sel, le poivre et le paprika. Dorer le poulet | Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoute le poulet et fais-le dorer pendant 6 à 8 minutes. Retire-le ensuite de la poêle et réserve. Cuire les champignons | Dans la même poêle, ajoute le beurre puis l’oignon émincé. Fais revenir 2 minutes avant d’ajouter l’ail et les champignons coupés en lamelles. Laisse cuire environ 5 minutes. Préparer la sauce | Verse la crème liquide sur les champignons. Ajoute le parmesan et mélange à feu doux jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. Assembler | Remets le poulet dans la poêle puis ajoute les pâtes. Mélange bien pour enrober les pâtes de sauce. Ajoute un peu d’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse. Servir | Rectifie l’assaisonnement puis ajoute un peu de persil frais et de parmesan avant de servir bien chaud.